معرفی غذاهایی که برای تقویت چشم مفید هستند هرکدام از مواد غذایی و خوراکی‌هایی که ما در طول روز مصرف می‌کنیم برای بخش‌های مختلفی از بدن مفید هستند. ما در ادامه این مطلب، به‌طور ویژه به معرفی غذاهایی پرداخته‌ایم که برای تقویت چشم، بهبود عملکرد شبکیه و دید بهتر در شب مفید هستند. به طور مثال، کلم بروکلی حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید برای بدن است که مصرف روزانه آن موجب تقویت هرچه بیشتر بینایی در انسان می شود. برای آشنایی با این مواد غذایی از شما دعوت می‌کنیم تا در ادامه مطلب با لوناتو همراه باشید. 1- فلفل دلمه‌ای قرمز فلفل دلمه‌ای سرشار از ویتامین C است که علاوه بر رگ‌های خونی برای تقویت چشم‌ها نیز مفید است و از بروز آب‌مروارید پیشگیری می‌کند. ویتامین سی در بسیاری از موادغذایی همانند گل‌کلم، پاپایا، توت‌فرنگی و پرتقال وجود دارد. البته توجه داشته باشید که حرارت موجب از بین رفتن ویتامین C می‌شود، در نتیجه سعی کنید این مواد را تا حد امکان خام مصرف کنید. فلفل دلمه‌ای رنگی همچنین حاوی ویتامین‌های A و E نیز هست که هر دو برای سلامت هر چه بیشتر چشم مفیدند. 2- تخمه آفتابگردان و آجیل هر 30 گرم از تخمه آفتابگردان یا بادام حاوی مقدار مورد نیاز ویتامین E برای بزرگسالان در یک روز است که سازمان دارو و غذای جهانی آن را توصیه کرده و بر مصرف آن تاکید ویژه دارد. تحقیقات علمی ثابت کرده‌اند که این ویتامین در کنار دیگر مواد غذایی موجب کاهش روند پیشرفت تاری دید/از دست دادن بینایی در اثر افزایش سن می‌شود. ویتامین E همچنین از پیدایش آب‌مروارید نیز پیشگیری می‌کند. بادام، فندق و کره بادام‌زمینی بهترین منابع ویتامین E بشمار می‌روند. 3- برگ‌های سبز و آب‌دار سبزیجات برگ‌های سبز و آب‌دار سبزیجاتی همانند اسفناج، کلم و ... بهترین منابع برای ویتامین‌های C و E هستند. این ویتامین‌ها برای پیشگیری از تاری دید دژانسیون وابسته به سن ماکولا و آب‌مروارید مفید هستند. 4- ماهی سالمون شبکیه چشم انسان برای عملکرد صحیح خود به دو نوع اسید چرب امگا 3 نیاز دارد: DHA و EPA. هر دو ماده ذکر شده در ماهی‌های چرب همانند سالمون، ماهی تن و قزل‌آلا موجود هستند. امگا سه همچنین از دژانسیون وابسته به سن ماکولا و آب‌مروارید نیز پیشگیری می‌کند. 5- سیب‌زمینی شیرین میوه‌ها و سبزیجات نارنجی همانند سیب‌زمینی شیرین، هویج، طالبی، انبه و زردآلو حاوی مقادیر زیادی بتاکاروتن هستند که به بهبود دید در شب و تاریکی بسیار ضروری است. یک عدد سیب‌زمینی شیرین بیش از نیمی از ویتامین C موردنیاز در یک روز برای انسان بزرگسال را نیز داراست. 6- گوشت و مرغ زینک موجب انتقال ویتامین A از کبد به شبکیه چشم می‌شود. صدف، بیشتر از هر ماده غذایی دیگری زینک دارد. اما می‌توانید از گوشت گوساله و مرغ نیز این ماده معدنی را دریافت کنید. 7- حبوبات اگر مواد غذایی گیاهی، کم‌چرب با فیبر بالا را دوست دارید، مطمئن باشید که روش تغذیه‌ای بسیار سالمی دارید زیرا این دسته از خوراکی‌ها به تقویت بینایی و بهبود دید در شب و نور کم بسیار کمک می‌کنند. حبوبات همانند نخود، لوبیا چشم‌بلبلی، عدس و لوبیا چیتی بهترین منابع برای زینک نیز هستند. 8- تخم‌مرغ زینک موجود در تخم‌مرغ موجب استفاده از لوتین و زآگزانتین از زرده تخم‌مرغ توسط بدن می‌شود. رنگ زرد متمایل به نارنجی این ماده مانع از آسیب رساندن نورآبی به شبکیه چشم‌ها می‌شود. همچنین تخم‌مرغ موجب افزایش رنگدانه‌های مفید در ماکولا می‌شود؛ بخشی از چشم که وظیفه کنترل دید مرکزی را به عهده دارد. 9- کدو بدن به تنهایی توان تولید لوتین و زآگزانتین را ندارد، اما می‌تواند آن‌ها را از کدوحلوایی بدست بیاورد. اسکواش تابستانی همچنین حاوی ویتامین C و زینک نیز هست. انواع زمستانی این کدو ویتامین A و C مورد نیاز بدن را به همراه امگا سه تامین می‌کند که همگی برای تقویت چشم و بینایی ضروری هستند. 10- کلم بروکسل و کلم بروکلی هر دو کلم یادشده مملو از ویتامین A، لوتین، زآگزانتین، بتاکاروتن، ویتامین C و ویتامین E هستند. آنتی‌اکسیدان موجود در آن‌ها از سلول‌های چشم در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند. مصرف کلم‌های بروکسل و بروکلی برای داشتن شبکیه سالم بسیار توصیه می‌شود.
