آموزش آشپزی برای تقویت بینایی
آموزش آشپزی برای تقویت بینایی از جمله مقاله‌های سریالی ما در لوناتوست. در این مقاله‌ها هر بار یک دستور غذایی را به شما آموزش می‌دهیم که حاوی مواد لازم برای تقویت چشم و بینایی است. در این قسمت کوکوی گوجه‌فرنگی و اسفناج را انتخاب کرده‌ایم.
این کوکو حاوی سبزیجات مفید متعددی است؛ از فلفل دلمه‌ای نارنجی گرفته تا اسفناج و گوجه‌فرنگی خشک. تمام این مواد بهترین منبع زاگزانتین هستند: کارتونوئیدی که برای حفظ سلامت ماکولای چشم بسیار ضروری است.
فلفل‌دلمه‌ای نارنجی همچنین حاوی ویتامین C، لوتئین، بتاکاروتن و ویتامین E است. همه این ویتامین‌ها برای سلامت چشم ضروری هستند.
تخم‌مرغی که این کوکو (Frittata) با آن تهیه می‌شود هم غنی‌ترین منبع لوتئین، ویتامین E و اسیدهای چرب امگا سه است که برای چشم بسیار مفیدند.
مواد لازم برای تهیه کوکوی گوجه‌فرنگی و اسفناج (دو نفر)
- 3 عدد تخم‌مرغ متوسط
- 1 قاشق غذاخوری شیر کم‌چرب
- 1/2 پیمانه فلفل دلمه‌ای نارنجی (یا زرد یا قرمز) رنده شده
- 1/4 پیمانه گوجه‌فرنگی خشک
- 1/4 پیمانه اسفناج خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- نمک و فلفل سیاه
طرز تهیه کوکوی گوجه‌فرنگی و اسفناج
- تخم‌مرغ‌ها، شیر، جعفری، نمک و فلفل سیاه را با هم در یک کاسه هم بزنید و کنار بگذارید.
- برگه‌های گوجه‌فرنگی خشک و فلفل دلمه‌ای‌ها را درون یک تابه با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
- اسفناج را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید تا کاملا پخته شود.
- حرارت را کم کنید. مخلوط تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنیم و هم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
- شعله گاز را کم کنید و بگذارید تا همه‌جای کوکو به طور کامل پخته شود. پس از اینکه مطمئن شدید زیر کوکو پخته، آن را برگردانید تا روی آن هم کاملا پخته شود.
- کوکو را درون ضرف موردنظر بریزد و 10 دقیقه کنار بگذارید تا کمی خنک شود. سپس آن را به سلیقه خود تزئین و سرو کنید.
این کوکو را می‌توانید یک روز در دمای اتاق بیرون از یخچال نگهداری کنید.
خرید لنز طبی از فروشگاه آنلاین عینک و لنز لوناتو
چرا این کوکو برای سلامت چشم مفید است؟
گفتیم که در مطالب سریالی آموزش آشپزی برای تقویت بینایی قصدمان آموزش خوراکی و نوشیدنی‌های مفید برای چشم است. مواد اصلی این کوکو همگی برای بینایی مفید هستند. دلایل خود را در زیر توضیح داده‌ایم.
فلفل دلمه‌ای زرد، نارنجی و قرمز حاوی مقادیر بسیار زیادی از ویتامین A است. به همین خاطر برای بهبود بینایی در شب بسیار مفید است. همچنین لوتئین بسیار بالایی هم دارد که از تخریب ماکولای چشم پیشگیری می‌کند. از دیگر ویتامین‌ها و مواد مغذی فلفل دلمه‌ای برای چشم‌ها باید به بتاکاروتن و ویتامین C اشاره کرد.
لوتئین در زرده تخم‌مرغ نیز یافت می‌شود. این ماده مفید علاوه بر مقابله با بیماری‌های مهلکی مثل سرطان و تنگی عروق به پیشگیری از بیماری‌های چشمی و پوستی نیز کمک می‌کند.
لوتئین و زآگزانتین ماکولای چشم را از آسیب‌های ناشی از افزایش سن محافظت می‌کنند و کمبود آن‌ها آب مروارید را در پی دارد.
در حقیقت فلفل دلمه‌ای زرد و نارنجی را می‌توان نوعی عینک آفتابی طبیعی برای چشم‌ها دانست.
خرید عینک آفتابی از فروشگاه آنلاین عینک و لنز لوناتو
سوالات رایج در مورد آموزش آشپزی برای تقویت بینایی
لوتئین و زآگزانتین موجب محافظت از چشم در برابر اشعه مضر ماورای بنفش می‌شوند. این آنتی اکسیدان‌ها نور آبی فیلتر می‌کنند. این نورها با گذشت زمان موجب آسیب دیدن سلول‌های حساس بینایی (رتینا) در لکه زرد شبکیه می‌شوند.
بله کارتنوئیدهای موجود در اسفناج از چشم در برابر بسیاری از بیماری ها مانند آب مروارید و تخریب لکه زرد (دژنراسیون ماکولا) محافظت می کنند.
بتا کاروتن و ویتامین A به کاهش خطر عفونت چشم کمک می کنند. همچنین بافت چشم را از خطرات نور آفتاب محافظت می کند و خطر آب مروارید را کاهش می دهد. مواد غذایی مانند هویج و کدو، یا به رنگ سبز تیره همانند اسفناج، حاوی بتاکاروتن هستند.
اگر چشم شما دچار خشکی است به میزان کافی امگا 3 مصرف کنید تا این مشکل شما برطرف شود. این چربی مفید را می توانید از راه مصرف تخم مرغ، سالمون یا سایر انواع ماهی ها، گردو (حاوی ویتامین E که آن نیز برای چشم مفید است) و تخم کتان دریافت کنید.
منبع: allaboutvision
خبر خوب!
اگر احساس می‌کنید چشم‌هایتان ضعیف شده اما مطمئن نیستید و حوصله بیرون رفتن هم ندارید، درخواست کنید که اپتومتریست ما به خانه شما بیاید. چگونه؟ با یک کلیک و وارد کردن شماره تماس. به همین سادگی! فقط کافی‌است دکمه زیر را فشار دهید و سپس اطلاعات خود را برای ما بنویسید. در اولین زمان خالی، کارشناس بینایی‌سنجی ما به خانه/محل‌کار شما می‌آید و معاینه بینایی‌سنجی را انجام می‌دهد.
